
”ていねい”に時を過ごす
- 有機玄米から生まれた食品 -
「寿ぎ」は、首藤さんが自身の身体と向き合った経験から生まれたブランドだ。体調を崩したこと機に食の大切さを実感し、有機農業の世界へ飛び込んだ。未経験ながら挑戦し、より良い環境を求め山口県長門市へ移住。地域との信頼関係を一から築きながらブランドを育ててきた。商品には、忙しい日々の中でも自分自身と向き合う“ていねいな時間”を届けたいという想いが宿る。首藤さんの軽やかな行動力と、自分らしく生きる姿勢そのものが、寿ぎのものづくりの原点だ。












